Мы рады Вас приветствовать на нашем маленьком острове на бескрайних просторах Интернета. Позвольте представиться - меня зовут Загайнов Михаил. Я являюсь потомственным пчеловодом - наша семья держит пчёл с 1990 года.

        Мои родители завели пчёл, чтобы нам с сестрой, когда мы были маленькими, хватало витаминов, ну и чтобы денег немного заработать (наше детство пришлось на "лихие" 90-е).

        Пчёлок мы очень полюбили и не расстаёмся с ними и по сей день, беря в трудолюбии с них пример. Работа на пасеке - занятие очень тяжёлое. Мало того, что пчёлы кусают, так и работать приходится летом фактически в зимней одежде.

        Как-то я снял на видео небольшой эпизод из жизни на пасеке. Некоторым и смотреть-то такое страшно, а представляете - нам с отцом приходится там работать :)) Но мы ни за что не променяем эту работу на офисную!!

        В тот день, что на видео, я только на спине у отца насчитал 104 укуса!!! А ведь они кусают везде - и в шею, и в руки, и в ноги - и так - почти каждый день во время сезона. Да и порода пчёл у нас злющая - среднерусская (зато очень трудолюбивая).

        Мёд мы всегда откачиваем поздно, как это делали в старину, чтобы он был созревшим. Зрелый мёд - гарантия его длительного хранения и максимальной концентрации в нём полезных микроэлементов и витаминов.

        Откачивание мёда - довольно трудозатратное занятие, особенно после отбора мёда на пасеке. Однажды я снял этот интересный процесс - смотрите на видео ниже.

        В России принято покупать мёд с пасеки, у знакомых пчеловодов. И как профессионал в своей отрасли скажу, что не зря! В наши магазины поставляется самый дешёвый и некачественный мёд, как правило, из стран СНГ. И это ещё хорошо, потому что иногда попадает китайский мёд, сделанный из нефти! Да-да, из нефти - мне рассказывали коллеги, как однажды в китайском мёде нашли диастазу 150 единиц (в 3 раза превышает наивысший показатель настоящего мёда).

       Медовые лавки - тоже не вариант. Я как-то разговаривал с "деятелями", которые подмешивали в мёд эфирные масла. Ну а смешивание нескольких сортов для облагораживания подсолнечникового мёда - вообще стандартная практика. "Салообразный" мёд ни разу не пробовали? Знаете как его делают очень часто? Берут декристаллизатор и растворяют его, а потом снова "сажают" на холоде. Вот и получается мёд такой консистенции.

       Брать мёд у оптовиков опасно, поскольку они зачастую и сами не знают что им продали - на каждую флягу ведь анализ лабораторный не проведёшь - дорого, а им главное - низкая цена продукта!

       Так что, если хотите настоящего мёда, мы советуем Вам брать только мёд с пасеки!